| 八珍豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 鲜贝 | 克 | 140千卡 | 77千卡 | 15.7克 | 0.5克 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 笋 | 克 | 37千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.2克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 花椰菜 | 克 | 48千卡 | 20千卡 | 3.20克 | 0.45克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 2008克 | 八珍豆腐热量/卡路里1575千卡 | |||
 热量1575千卡，相当于壁球131分钟消耗的热量...720 | |||||
八珍豆腐的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 鸡肉切片用盐和料酒盐渍20分钟。热锅冷油滑开，盛出备用。
2/10. 鲜贝洗净了
3/10. 虾抽出砂线，汆一下，拨壳留尾巴。
4/10. 鱿鱼切花刀，汆热水。
5/10. 笋切片泡冷水。
6/10. 豆腐裹蛋青和淀粉，过油炸。
7/10. 花椰菜切小块，过水焯。热水里加一大勺盐，一勺油。焯好后过冷水。这样会保证蔬菜翠绿。
8/10. 菇切瓣，备用。
9/10. 锅里加油，放入姜米蒜米爆香。关小火，加蚝油，料酒，鲜味汁，糖，盐，白胡椒，翻炒均匀后，加入鸡肉，虾，鱿鱼，鲜贝迅速翻炒后，加豆腐，花椰菜，香菇，笋片继续翻炒。
10/10. 材料全部浸入料汁后，加入高汤（没有的话热水也可以），中火炖开后，加水淀粉勾薄芡。出锅前淋明油。
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、强筋骨、补虚健胃等功效；可与油菜、松子、豇豆搭配；与红薯、兔肉、李子相克，同食可能会引起不适；
鲜贝的热量77千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜护肤、抑癌、抗瘤等功效；与猪肉、香肠、狗肉相克，同食可能会引起不适；
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通乳抗毒、提高性欲、防心肌梗死等功效；可与辣椒、豆苗、燕麦片搭配；与橄榄、西瓜、圣女果相克，同食可能会引起不适；
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有恢复视力、预防糖尿病、缓解疲劳等功效；可与木耳、鸡腿菇、黄瓜搭配；与茄子、茶叶、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
笋的热量19千卡（每100克）；具有促消化、宽胸利膈、促进消化等功效；可与木耳、鲍鱼、莴笋搭配；与羊肝、羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 八珍豆腐热量1575 千卡
- 脂肪16.35 克
- 蛋白质85.9 克
- 碳水化合物31.61 克
- 钠591.1 毫克
- 钙477 毫克
- 铁9.1 毫克
- 钾1523 毫克