| 水晶虾饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 鲜味汁 | 克 | 2千卡 | 37千卡 | 6克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 3.15克 | 0.64克 |
| 总量 | 250克 | 水晶虾饺热量/卡路里902千卡 | |||
 热量902千卡，相当于小提琴361分钟消耗的热量...150 | |||||
水晶虾饺的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡肉糜（适量）、虎虾（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、花椒水（适量）、食用油（适量）、鲜味汁（少许）、蚝油（适量）、盐（少许）、淀粉（适量）、白胡椒（适量）、澄粉（适量）、淀粉（适量）、滚水（适量）、蒜油（适量）
1/3. 用滚水趁热和面，揉成团后加蒜油揉搓光滑，盖上保鲜膜醒面。
2/3. 虾去砂线洗净擦干拍成扁片切段，鸡肉糜加花椒水搅拌上劲，加调味料搅拌均匀后加葱蒜末和虾搅拌上劲备用。
3/3. 面团醒好后如果还是有些干，继续用蒜油来揉松软，切段擀皮，包成虾饺的形状。
包好后，一定要注意保湿，全程最好用保鲜膜盖着，否则水分挥发面团会发干。包好后上锅大火蒸8分钟左右即可。出锅前抹蒜油防止粘连。
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、增强食欲、预防高血压等功效；可与黄牛肉、牛里脊肉、洋菇搭配；与苦苣、红枣、干枣相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、健脾胃、杀菌等功效；可与武昌鱼、生菜、排骨搭配；与鸡肉、芒果、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、预防糖尿病、润肠等功效；
鲜味汁的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、防癌、抗癌等功效；
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营养信息
- 水晶虾饺热量902 千卡
- 脂肪114.93 克
- 蛋白质24.26 克
- 碳水化合物146.68 克
- 钠18759.6 毫克
- 钙481 毫克
- 铁7.58 毫克
- 钾777 毫克