| 美味鸡翅饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 荸荠 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 总量 | 1194克 | 美味鸡翅饺热量/卡路里1430千卡 | |||
 热量1430千卡，相当于看书1100分钟消耗的热量...78 | |||||
美味鸡翅饺的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 早上出门前，把鸡翅（只须翅中和翅尖）用生抽，老抽，料酒，油，Worcester sauce拌匀，放冰箱里腌好，晚上就可以拿出来了。
2/6. 双手拿住鸡翅扭一扭，让翅尖和翅中的关节部位“脱臼”，翅中的两条骨头就容易取出了（虽然还是需要拧巴拧巴捏巴捏巴的）。鸡皮是很有韧性的，不会轻易被撕开。
3/6. 里面的馅儿是虾，玉兰片（冬笋）混猪背油（固体猪油，Lard）。“料理东西军”用的好像是荸荠（慈姑，water chestnut）。鸡翅饺的一个优点就是里面的馅儿可以多种多样，配合鸡肉的香酥，都会很美味。固体的猪油融化后，虾蓉和玉兰片就会和周围的鸡肉融为一体了……
4/6. 馅料调味，搅拌均匀后（下次用搅拌器搅成泥试试），包入鸡翅里。
5/6. 把鸡翅的边缘聚集起来，用牙签封好（这一步很重要哦~）。其实只需要从下穿上来，再穿下去，两“针”就搞定了。
6/6. 裹上淀粉，下油锅炸成金黄色。鸡翅会变的圆鼓鼓的，注意不要弄破了哦~
食材功效信息
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、添髓、补精等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与大蒜、李子、菊花相克，同食可能会引起不适；
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消热解毒、清热泻火、促进生长发育等功效；可与核桃、木耳、香菇搭配；
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化瘀解毒、增强性欲、提高性欲等功效；可与枸杞、西兰花、豆苗搭配；与茶叶、苦瓜、红枣相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、利尿通便、通肠排便等功效；可与圆白菜、海参、鸡肉搭配；与猪小排、甲鱼、糖浆相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 美味鸡翅饺热量1430 千卡
- 脂肪12.92 克
- 蛋白质40.3 克
- 碳水化合物26.95 克
- 钠491.7 毫克
- 钙107 毫克
- 铁4.01 毫克
- 钾868 毫克