| 五香酱鸡杂热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肫 | 克 | 375千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 鸡心 | 克 | 531千卡 | 172千卡 | 15.9克 | 11.8克 |
| 总量 | 627克 | 五香酱鸡杂热量/卡路里906千卡 | |||
 热量906千卡，相当于化妆453分钟消耗的热量...120 | |||||
五香酱鸡杂的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡肫（三盒）、鸡心（三盒）、大葱（一棵）、姜（一大块）、八角（三个）、花椒（一小把）、丁香（一小把）、良姜（一块）、山奈（少许）、香叶（四五片）、草果（一个）、干辣椒（一把）、绍兴黄酒（一小碗）、海天草菇老抽（适量）、冰糖（适量）、鸡精（适量）
1/3. 将鸡肫和鸡心用加几勺盐揉搓清洗,再加盐揉搓,反复三次(鸡心中间剪开),用清水冲洗干净,在水中泡二十分钟,以去血水,备用.
2/3. 烧一锅水，水开后加入葱一段,黄酒一大勺,将鸡肫和鸡心倒入抄水后捞出,用清水冲洗干净.
3/3. 另取一锅,将鸡肫鸡心放入,加水没过鸡肫鸡心二指,葱切段,姜拍破,干红辣椒掰开,花椒,良姜,山奈,丁香,香叶,草果,八角放入调料包中,将调料全部放入,加黄酒,老抽，冰糖小火慢炖四十分钟,撒鸡精,转大火烧至汤汁收干即可.
凉时切片,撒蒜末葱花或香菜,点麻油即成可口小菜.
食材功效信息
鸡肫的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健胃、促消化、除热解烦等功效；可与覆盆子、山药、芡实搭配；
鸡心的热量172千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有镇定神经、养心、补血益气等功效；可与芥菜搭配；与李子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五香酱鸡杂热量906 千卡
- 脂肪14.6 克
- 蛋白质35.1 克
- 碳水化合物4.6 克
- 钠183.2 毫克
- 钙61 毫克
- 铁9.1 毫克
- 钾492 毫克