| 子姜蜜味鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 番鸭 | 克 | 1196千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 总量 | 803克 | 子姜蜜味鸭热量/卡路里1196千卡 | |||
 热量1196千卡，相当于水球120分钟消耗的热量...600 | |||||
子姜蜜味鸭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
番鸭（半只）、子姜（半斤）、白糖（1两）、料酒（2-3汤匙）、盐（少许）、酱油（适量）、老抽（适量）、陈醋（适量）、生粉（适量）
1/4. 番鸭洗净，切块，我把肥的皮都去了；
2/4. 中火锅烧热，把糖放入，炒至糖熔化，把鸭放进锅里，不断翻炒；
3/4. 糖会慢慢变黄色，并且沾在鸭肉的上面，鸭肉会有少量的水份出来，继续翻炒，至水份收干，然后放进料酒，会立即闻到很香的味道；
4/4. 把子姜放入鸭肉一起炒，放水至差不多没过鸭肉，把酱油、老抽加入，盖上盖子，约20分钟，水份差不多收干时，放盐和陈醋，再焖一会，打和芡汁，即可。
食材功效信息
番鸭的热量149千卡（每100克）；具有健脾、养胃、养阴补虚等功效；可与栗子、豆豉、山药搭配；与李子、桑葚、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
