| 双补齐下-韭菜炒猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 红甜椒 | 克 | 67千卡 | 133千卡 | 1.04克 | 12.75克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 609克 | 双补齐下-韭菜炒猪肝热量/卡路里421千卡 | |||
 热量421千卡，相当于上厕所421分钟消耗的热量...60 | |||||
双补齐下-韭菜炒猪肝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
新鲜猪肝（适量）、豆芽（适量）、红甜椒（适量）、韭菜（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、食用油（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、盐（少许）、蚝油（适量）、胡椒粉（适量）、水淀粉（适量）、麻油（适量）、鸡精（少许）
1/6. 新鲜猪肝洗净切片，待用
2/6. 葱切段，姜切片，大蒜切片，豆芽洗净，韭菜切段，甜椒切条待用
3/6. 把猪肝放在有料酒，葱姜的开水锅里焯一下，去除血水
4/6. 起油锅，爆香蒜片。下豆芽，甜椒翻炒
5/6. 下猪肝，加盐，白糖，料酒，蚝油，胡椒粉调味
6/6. 用水淀粉勾芡，下韭菜翻炒均匀至韭菜断生，加鸡精增鲜，淋上麻油就可以出锅了
食材功效信息
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、降低胆固醇、抗疲劳等功效；可与鲫鱼、牛肉、榨菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
红甜椒的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、肾虚阳痿、行气理血等功效；可与绿豆芽、黄豆芽、牡蛎搭配；与牛里脊、虾皮、牛排相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、滋阴补阳、增强食欲等功效；可与臀部牛肉、羊肚、牛肉搭配；与冬枣、熏豆腐干、何首乌相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、驱散寒邪、驱寒等功效；可与慈姑、海蟹、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双补齐下-韭菜炒猪肝热量421 千卡
- 脂肪15.01 克
- 蛋白质19.429999 克
- 碳水化合物73.87 克
- 钠638.5 毫克
- 钙211 毫克
- 铁10.31 毫克
- 钾1705 毫克