| 沙茶牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛柳 | 克 | 315千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 总量 | 432克 | 沙茶牛肉热量/卡路里346千卡 | |||
 热量346千卡，相当于摇摆舞77分钟消耗的热量...270 | |||||
沙茶牛肉的做法共2个步骤
食材主料/辅料
牛柳（适量）、西芹（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、淀粉（适量）
1/2. 牛柳用糖、料酒、生抽、淀粉腌一下，15分钟就好。西芹切小段。锅里入一点点油，热后，倒入牛柳煸炒。变色后即盛出，锅里留底油，加葱姜末炒出香味后，加沙茶酱和其它调味料。再倒入牛柳，让沙茶酱均匀裹上牛柳后，放入西芹和一点点水，焖15分钟左右。
2/2. 这个并不采取快炒的方法，而是适当焖煮，让牛肉更入味，有煲的风味。所以不建议用火锅牛肉片，焖煮后过于卷曲，口感也会过老。
食材功效信息
牛柳的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、镇静、预防高血压等功效；可与山楂、西红柿、牛肉搭配；与螃蟹、河蚬、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 沙茶牛肉热量346 千卡
- 脂肪2.22 克
- 蛋白质19.41 克
- 碳水化合物3.36 克
- 钠302.6 毫克
- 钙23 毫克
- 铁2.61 毫克
- 钾409 毫克