| 春节美食—开门红热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 野山椒 | 克 | 6千卡 | 32千卡 | 0.7克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 30克 | 春节美食—开门红热量/卡路里11千卡 | |||
 热量11千卡，相当于按摩3分钟消耗的热量...240 | |||||
春节美食—开门红的做法共3个步骤
食材主料/辅料
大鱼头（1个）、野山椒（20克）、小米辣椒（10克）、大红甜椒（3个）、葱花（5克）、姜（10克）、葱米（10克）、料酒（10克）、盐（4克）、胡椒粉（5克）、白糖（5克）、红油（10克）
1/3. 大红甜椒去蒂、籽，洗净切大片；
2/3. 将大鱼头对半剖开，去鳃，洗净用料酒、姜、葱拌匀腌2小时；
3/3. 将腌好的鱼头装入盘，放入野山椒、小米辣椒和甜椒，调入调味料，入蒸锅蒸熟，取出，撒上葱花，浇上烧热的红油即成。
食材功效信息
野山椒的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
葱花具有滋阴补阳、治疗高血压、降血压等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、温中止呕、温肺止咳等功效；可与慈姑、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 春节美食—开门红热量11 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质2 克
- 碳水化合物19.1 克
- 钠3914.9 毫克
- 钙27 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾295 毫克