| 咸鱼烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 咸鱼 | 克 | 81千卡 | 161千卡 | 14.74克 | 10.66克 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 419克 | 咸鱼烧茄子热量/卡路里151千卡 | |||
 热量151千卡，相当于固定脚踏车22分钟消耗的热量...420 | |||||
咸鱼烧茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
咸鱼（50克）、长茄子（3根）、青椒（30克）、葱（5克）、姜（5克）、大蒜（3瓣）、水淀粉（1汤匙（15毫升））、盐（1茶匙（5）克）、食用油（1.5汤匙（22毫升））
1/6. 青椒洗净，切成小丁；葱切碎，姜切末，蒜切碎备用。
2/6. 茄子洗净掰成长条，咸鱼切成小块，用温水泡去咸味备用。
3/6. 大火烧热炒锅中的油（15ml）至八成热，放入茄条煎至软，盛出备用。
4/6. 大火烧热炒锅中的油（7ml）至八成热，放入咸鱼块略煎，加入姜蒜末炒香，烹入料酒、水，盐、胡椒粉烧开。
5/6. 放入茄条，调成小火煮10分钟，最后放入青椒丁。
6/6. 用水淀粉勾芡，淋入香油，撒点葱花即可。
食材功效信息
咸鱼的热量161千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清热解毒等功效；与西红柿相克，同食可能会引起不适；
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有益肝、养颜护肤、抗衰老等功效；可与辣椒、苦瓜、牛肉搭配；与河蟹、鱿鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咸鱼烧茄子热量151 千卡
- 脂肪10.76 克
- 蛋白质15.74 克
- 碳水化合物7.96 克
- 钠6.4 毫克
- 钙55 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾136 毫克