| 蟹粉豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | 11.60克 | 1.20克 |
| 总量 | 740克 | 蟹粉豆腐热量/卡路里459千卡 | |||
 热量459千卡，相当于摩托艇运动184分钟消耗的热量...150 | |||||
蟹粉豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
大闸蟹（2只）、嫩盒豆腐（1盒）、香葱（1根）、姜（5克）、水淀粉（1汤匙（15毫升））、黄酒（1汤匙（15毫升））、盐（1茶匙（5）克）
1/5. 将大闸蟹洗净，上锅蒸熟，剔出蟹肉与蟹黄，切碎即成蟹粉。豆腐切成大约1.5厘米见方小块备用；
2/5. 锅中放入清水煮开，加一勺盐，关火后下豆腐略烫后捞出，过冷水晾凉；
3/5. 大火烧热炒锅中的油至七成热，放入葱、姜末，炒香；
4/5. 放入蟹粉炒开，烹入黄酒，加适量高汤（没有高汤可用清水代替）；
5/5. 煮开调成中火熬至蟹粉出鲜味后，放入豆腐，小火煨制3分钟；调入盐，倒入水淀粉勾芡后即可关火。
食材功效信息
大闸蟹的热量62千卡（每100克）；具有提高免疫力、缓冲贫血、利肢节等功效；可与冬瓜、芦笋、枸杞搭配；与猕猴桃、梨、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蟹粉豆腐热量459 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白质11.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠270 毫克
- 钙231 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾214 毫克