| 金钱滚滚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 236克 | 金钱滚滚热量/卡路里241千卡 | |||
 热量241千卡，相当于包装礼物161分钟消耗的热量...90 | |||||
金钱滚滚的做法共7个步骤
食材主料/辅料
生菜（1个）、鲮鱼肉（8两）、陈皮（适量）、生粉（0.2 杯）、盐（3/4茶匙）、生抽（1/2汤匙）、白糖（3/4茶匙）、鸡粉（1/2茶匙）、水（2汤匙）、胡椒粉（少许）、生粉（1 汤匙）
1/7. 鲮鱼肉、泰椒、柠叶、发菜做成肉球。鲮鱼球肉加入泰国香料、既传统又创新，鲮鱼球爽口、清香。炸腊肉鲮鱼球时，要用中火浸，并用手勺推动，以免黏连，至呈金黄色即可，吃时蘸蚬介酱、糖醋或甜辣酱都非常可口。
2/7. 鲮鱼肉洗净、抹干、起皮、剁烂。
3/7. 果皮浸软，切成幼粒。
4/7. 将鱼肉及果皮拌匀，慢慢拌入调味料，不断搅拌至起胶，放雪柜内约1/2小时。
5/7. 将油烧热
6/7. 取出鱼胶，唧成球形，薄薄沾上生粉，放油内炸至熟透，取出。
7/7. 生菜洗净，抹干，切成丝，放碟上，再排上鲮鱼球，使可食用。
食材功效信息
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、降低胆固醇、促进消化等功效；可与豆腐皮、猪肝、海带搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
陈皮的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有帮助消化、理气、促消化等功效；可与生姜、枳实、厚朴搭配；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有利水消肿、美容、抗氧化等功效；
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营养信息
- 金钱滚滚热量241 千卡
- 脂肪1.6 克
- 蛋白质10.57 克
- 碳水化合物171.36 克
- 钠262 毫克
- 钙196 毫克
- 铁11.2 毫克
- 钾1095 毫克