傣味酸笋炒牛肉的热量和减肥功效

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傣味酸笋炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
酸笋	克	77千卡	51千卡	1.29克	4.04克
泡辣椒	克	10千卡	21千卡	2克	0.60克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
总量	313克	傣味酸笋炒牛肉热量/卡路里280千卡
热量280千卡，相当于自行车测功器56分钟消耗的热量...300

傣味酸笋炒牛肉的做法共4个步骤

酸笋（150克）、牛瘦肉（200克）、泡辣椒（2支）、干辣椒（2支）、青菜椒（1/2个）、大蒜（3瓣）、芝麻香油（1茶匙（5毫升））、料酒（1汤匙（15毫升））、淀粉（1茶匙（5）克）、盐（1/2茶匙（2）克）、生抽（2茶匙（10毫升））、白砂糖（1茶匙（5）克）、食用油（1汤匙（15毫升））

1/4. 酸笋洗净切成丝细。青菜椒切成菱形小块。干辣椒和泡椒分别切成小圈。蒜剁碎。

2/4. 牛瘦肉垂直肌肉纹理切成小片，加入香油、干淀粉、料酒、盐抓拌均匀，腌渍30分钟。

3/4. 中火加热炒锅中的油至5成热，放入牛肉片迅速翻炒，待所有牛肉片表面都变色后盛出备用。

4/4. 炒锅中留底油，中火加热至5成热，煸炒蒜末、泡辣椒和干辣椒，散发出香味后加入酸笋丝和青菜椒翻炒2分钟，加入牛肉继续翻炒3分钟。最后加生抽和白砂糖翻炒均匀即可。

酸笋的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气和胃、促进消化、解毒透疹等功效；可与猪腰、鸡肉、苦瓜搭配；与羊肝、糖浆、羊骨相克，同食可能会引起不适；

泡辣椒的热量21千卡（每100克）；具有增加食欲、防癌症、保健皮肤等功效；可与圆白菜、白菜、北极虾搭配；与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、减肥、开胃消食等功效；可与娃娃菜、茄子、豆腐搭配；与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、解诸毒、改善肝功能等功效；可与武昌鱼、粳米、五花肉搭配；与大葱、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；