| 过年菜谱—百利甜酒麦芬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 自发粉 | 克 | 1047千卡 | 349千卡 | 12克 | 1克 |
| 白糖 | 克 | 470千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 602克 | 过年菜谱—百利甜酒麦芬热量/卡路里1663千卡 | |||
 热量1663千卡，相当于洗车554分钟消耗的热量...180 | |||||
过年菜谱—百利甜酒麦芬的做法共5个步骤
食材主料/辅料
自发粉（300克）、白糖（120克）、鸡蛋（1个）、百利甜酒（120毫升）、牛奶（60毫升）、牛油（60克）、椰子片（适量）
1/5. 百利甜酒是我很喜欢的一种酒，既可以直接饮用，也可以制作西点，香味迷人，这个配方属于试验性质，感觉百利甜的味道浓了一点，烤的时候满屋飘香，椰片烤过后也很好吃，跟百利甜的味道“香”得益彰。
2/5. 麦芬(松饼)是一种做法简单变化多样的小点心，属于quick bread，通常有松饼法(muffin method)和乳化法(creaming method)两种做法。
3/5. 松饼法是将干性材料、湿性材料分别混合，然后再一起混合、烘烤。
4/5. 这种做法的配方油脂含量通常较少，而且要注意不能搅拌过度，否则成品组织会比较硬，并且大小形状不均匀。
5/5. 乳化法的做法跟磅蛋糕做法类似，将油脂(通常为牛油)、糖打发后加入其它材料。这种做法的配方油脂含量较多，没有过度搅拌的危险。
食材功效信息
自发粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、调味、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、美容护肤、预防动脉硬化等功效；可与明虾、荠菜、干辣椒搭配；与牛奶、糖精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、美白、改善视力等功效；可与蜂蜜、黑豆、香蕉搭配；与枣、菠菜、菜花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 过年菜谱—百利甜酒麦芬热量1663 千卡
- 脂肪13.71 克
- 蛋白质31.47 克
- 碳水化合物177.02 克
- 钠180.6 毫克
- 钙323 毫克
- 铁1.98 毫克
- 钾378 毫克