| 臻蘑烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 榛蘑 | 克 | 79千卡 | 157千卡 | 9.50克 | 3.7克 |
| 总量 | 550克 | 臻蘑烧肉热量/卡路里2619千卡 | |||
 热量2619千卡，相当于倒垃圾1048分钟消耗的热量...150 | |||||
臻蘑烧肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、榛蘑（50克）、香葱（适量）、葱（1根）、姜（1小块）、大料（2粒）、酱油（3大匙）、料酒（1大匙）、白糖（2大匙）、盐（适量）
1/3. 先将榛蘑用温水泡开，再清洗一遍，去掉根部和其他杂质。打理干净，再用清水洗几遍，洗的过程要沿着一个方向搅拌清洗,这样蘑菇伞褶皱中的灰尘可以清洗干净。一定注意清理干净沙土和杂物，否则吃起来会牙碜。洗净之后放在一个容器内，加入温水继续泡，泡40—50分钟左右备用。
2/3. 五花肉洗净切块，葱洗净切段，姜洗净切片。
3/3. 锅做热后放油，油热后加葱、姜爆香，然后放进五花肉煸炒，加料酒边炒边加酱油，目的是为了给肉上色；然后加糖、加热水、八角、用大火烧开，然后改中小火慢慢炖。炖出浓烈香味时，加入榛蘑再炖，直到猪肉炖烂，加盐调味，即可出锅。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、滋肝阴、利二便等功效；可与茄子、紫菜、大蒜搭配；与甘草、百合、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
榛蘑的热量157千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有强筋壮骨、镇静、促进造血机能等功效；
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营养信息
- 臻蘑烧肉热量2619 千卡
- 脂肪56.03 克
- 蛋白质18.77 克
- 碳水化合物31.9 克
- 钠132.3 毫克
- 钙33 毫克
- 铁25.57 毫克
- 钾2684 毫克