| 铁板五丝面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 153千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 卷心菜 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 250克 | 铁板五丝面热量/卡路里186千卡 | |||
 热量186千卡，相当于帆船运动62分钟消耗的热量...180 | |||||
铁板五丝面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲜切面（新鲜加工的面条）（500克）、猪里脊（100克）、卷心菜（150克）、姜（2片）、大蒜（2个）、水淀粉（1勺（约15毫升））、生抽酱油（2勺（约30毫升））、盐（1茶匙（约4）克）、料酒（1勺（约15毫升））、鸡粉（1茶匙）
1/5. 猪里脊切丝，用水淀粉、生抽酱油、料酒各1勺腌15分钟；卷心菜切丝；姜、蒜切末。
2/5. 鲜切面条上锅蒸熟或煮熟后稍微晾凉，然后倒少许油拌匀，以免让面条粘连。
3/5. 锅中倒适量油，油温后，下里脊滑炒开，并捞出备用。
4/5. 锅中倒适量油，油温后下姜、蒜炒香，放入面条，用筷子轻轻搅散，让面条都均匀地“被油炒过”。
5/5. 将炒好的面条先盛出，锅中再倒入适量油，放入卷心菜炒软，然后倒入面条、事先炒好的肉丝倒入，加1勺生抽酱油、盐和鸡粉调味后，即出锅。
食材功效信息
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有生津液、补虚、润肠胃等功效；可与白萝卜、茄子、菠萝搭配；与田螺、羊肝、香菜相克，同食可能会引起不适；
卷心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、抗癌、延缓衰老等功效；可与猪肉、木耳、樱桃番茄搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 铁板五丝面热量186 千卡
- 脂肪7.9 克
- 蛋白质22.5 克
- 碳水化合物5.7 克
- 钠128.2 毫克
- 钙52 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾477 毫克