| 肉汁西兰花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 肉末 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 331克 | 肉汁西兰花热量/卡路里644千卡 | |||
 热量644千卡，相当于郊游161分钟消耗的热量...240 | |||||
肉汁西兰花的做法共3个步骤
食材主料/辅料
西兰花（1棵）、肉末（150克）、淀粉（少许）、料酒（少许）、酱油（少许）、白糖（适量）、蚝油（少许）、大蒜（适量）、葱花（适量）
1/3. 西兰花洗净，切成小朵；煮开一锅水，放入西兰花汆烫约一分钟后捞出过凉水，并沥干水分备用。
2/3. 肉末提前用少许料酒、酱油和糖腌15分钟入味；料酒、蚝油（或酱油）、糖和蒜泥调成汁备用；锅内倒少许油，油温后下葱花爆香，然后下肉末翻炒，待肉糜的水分被炒干后，倒入事先调好的汁再翻炒一会。
3/3. 倒入西兰花煮约1分钟，然后倒入水淀粉勾芡后即可出锅。
食材功效信息
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、防癌、增强免疫力等功效；可与西红柿、墨鱼、鸡肉搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补钙、滋肝阴、生津液等功效；可与扁豆、豆腐皮、菠萝搭配；与牛排、百合、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉汁西兰花热量644 千卡
- 脂肪31.2 克
- 蛋白质16.5 克
- 碳水化合物6.73 克
- 钠80.5 毫克
- 钙83 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾390 毫克