| 沙茶茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 456克 | 沙茶茄子热量/卡路里459千卡 | |||
 热量459千卡，相当于乘双连雪橇66分钟消耗的热量...420 | |||||
沙茶茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（2个）、肉末（100克）、沙茶酱（少许）、豉油鸡汁（或者蚝油，也可以用味道淡些的酱油和糖替代）（少许）、料酒（少量）、蒜末（适量）、葱碎（适量）
1/6. 茄子切条，用油煎软。取出备用（或者用微波法，把茄子把在盒里，盖上保鲜膜，用高火叮4分钟，取出后，翻腾翻腾，再高火叮三四分钟。因为各家微波火力不一样，茄子多少也不一样，所以自己调试下，总之茄子要软塌塌的，就可以了。取出来要沥沥水分）。
2/6. 不过我还是觉得做这种茄子菜，用油煎出来香，也不在乎哪点热量哈。
3/6. 锅里留少许底油，油温后放入葱碎、蒜末爆香。
4/6. 放入肉末翻炒至变色，倒少量料酒。
5/6. 大火炒干水分后，倒入沙茶酱翻炒。
6/6. 倒入茄子条翻炒。尝下味道，再倒适量豉油鸡汁。炒匀后即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、抗衰老、降低胆固醇等功效；可与羊排、苦瓜、火腿搭配；与乌鳢、河蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补钙、润肌肤、补肾气等功效；可与菠萝、圆茄子、紫菜搭配；与菠菜、黄豆、明虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 沙茶茄子热量459 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克