| 香芋面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香芋 | 克 | 57千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 115克 | 香芋面包热量/卡路里146千卡 | |||
 热量146千卡，相当于搬东西58分钟消耗的热量...150 | |||||
香芋面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
香芋（70克）、白糖（20克）、牛奶（25克）、高粉（220克）、白砂糖（25克）、黄油（20克）、盐（2克）、蛋黄（一个）、牛奶（80克）、酵母（3克）
1/12. 馅料部分芋头去皮洗净蒸熟，用勺子碾碎，加入白糖和牛奶搅拌均匀，分成6等份揉圆备用。
2/12. 油酥粒：低粉和黄油混合，搓成细米粒状
3/12. 面包体部分：除黄油部分的材料混合，揉成面团
4/12. 加入黄油，揉至扩展阶段。
5/12. 发酵至两倍大。
6/12. 发酵好的面团，排气揉圆，分成6等份。醒20分钟。
7/12. 醒好的面团擀开，包入芋头泥。
8/12. 包好后的面团擀成椭圆型，用刀片在面皮上均匀的划上几道。
9/12. 划好刀口之后，打结扭起。放入纸托中。
10/12. 于湿温环境下，进行第二次发酵，发酵至两倍大小。
11/12. 刷蛋液，撒油酥粒。
12/12. 烤箱预热180度，烘烤15分钟。
食材功效信息
香芋的热量81千卡（每100克）；具有洁齿防龋、解毒防癌、解毒补脾等功效；可与大枣、猪肉、牛肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、和中益肺、舒缓肝气等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、改善视力、大便秘结等功效；可与黑豆、草莓、香蕉搭配；与红糖、橙子、空心菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香芋面包热量146 千卡
- 脂肪3.4 克
- 蛋白质9.11 克
- 碳水化合物121.4 克
- 钠71.7 毫克
- 钙303 毫克
- 铁1.23 毫克
- 钾618 毫克