| 味噌排骨汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 975克 | 味噌排骨汤热量/卡路里1506千卡 | |||
 热量1506千卡，相当于灭火126分钟消耗的热量...720 | |||||
味噌排骨汤的做法共6个步骤
食材主料/辅料
排骨（1斤）、海带（适量）、土豆（1块）、葱（适量）、味噌酱（或者韩国大酱）（少许）、姜（少量）、香油（少许）、香叶（少许）
1/6. 将海带放入凉水中煮几分钟,然后再过几遍凉水,去掉腥味.
2/6. 将排骨用开水焯去血末后捞出,重新接入干净的凉水,放入排骨、姜片和香叶，以中火煮开后，转小火慢炖大约1个小时或至于排骨已经9成软。
3/6. 将味噌或大酱倒放入锅中。有个窍门，用一个筛网，将酱盛到筛网上，然后连着筛网探入锅中，这样汤水就会泡着酱了。然后用勺子按压使酱溶解后倒入锅中。
4/6. 把土豆去皮切块后也倒入锅中，换中火煮开后再转小火炖大约45分钟。
5/6. 将海带倒入后，待汤锅重新开锅后煮２０分钟。
6/6. 最后倒入大葱段、滴少许香油，小沸３分钟后即可关火。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、润肌肤、补肾气等功效；可与冬瓜、丝瓜、山楂搭配；与百合、黄豆、甘草相克，同食可能会引起不适；
海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、减少放射性疾病、排铅解毒等功效；可与排骨、菠菜、冬瓜搭配；与葡萄、薏米、猪血相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、健脾利湿、美容等功效；可与肥牛、牛肉、牛腩搭配；与西红柿、螃蟹、香雀相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 味噌排骨汤热量1506 千卡
- 脂肪20.7 克
- 蛋白质21.5 克
- 碳水化合物21 克
- 钠55.8 毫克
- 钙62 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾862 毫克