| 川冬菜焖方肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 400克 | 川冬菜焖方肉热量/卡路里2032千卡 | |||
 热量2032千卡，相当于刮胡子1016分钟消耗的热量...120 | |||||
川冬菜焖方肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
川冬菜（150克）、五花肉（400克）、大葱（2段）、老姜（10克）、香葱（1棵）、八角（2枚）、盐（1茶匙（5）克）、酱油（2汤匙（30毫升））、食用油（2汤匙（30毫升））、绍兴黄酒（1汤匙（15毫升））、白砂糖（2茶匙（10）克）
1/5. 川冬菜切碎，老姜拍破，香葱切成葱花。
2/5. 五花肉切成5cm见方的大块，在肉皮一面随意切花刀，使肉皮绽开即可，不需要过深。
3/5. 大火烧开煮锅中的水，放入五花肉块汆烫出血沫，捞出肉块洗净备用。
4/5. 砂锅中放入油，中火加热至4成热，煎香大葱段、姜和八角，放入汆烫过的肉块，注入开水，水量淹没所有肉块。加入酱油、绍兴黄酒烧开，然后调成小火加盖焖30分钟。
5/5. 放入冬菜和白砂糖继续焖1小时，调入盐，改成大火收浓汤汁即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、滋阴、润燥等功效；可与南瓜、茄子、山楂搭配；与杏仁、鹌鹑、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 川冬菜焖方肉热量2032 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克