| 水煮鱼-新派低脂热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 总量 | 1019克 | 水煮鱼-新派低脂热量/卡路里969千卡 | |||
 热量969千卡，相当于拖地板277分钟消耗的热量...210 | |||||
水煮鱼-新派低脂的做法共8个步骤
食材主料/辅料
草鱼（2斤）、黄豆芽（半斤）、葱（1根）、花椒（1两）、姜（1块）、蛋清（1个）、盐（少许）、干辣椒（1两）
1/8. 将鱼清理干净，切去头部，去除鱼骨，片成鱼片备用；
2/8. 鱼片中放入蛋清，少许淀粉，盐，生抽腌制5分钟；
3/8. 锅中倒入少许油，放入干辣椒煸香后，倒入黄豆芽翻炒，炒熟后，加入少许盐调味，盛入深盘中，铺底备用；
4/8. 锅中倒入少许食用油，将鱼骨煎至两面金黄，放入姜片，和开水熬制鱼骨汤；
5/8. 另起一锅倒入比平常炒菜多一倍的油，再放入香料组合、花椒、葱段和姜片，用小火炒至葱和姜的水分完全散失，香料的香味散发出来，关火，将油中香料捞出；
6/8. 在熬制鱼骨汤的锅中，逐片下入鱼片，开锅后，根据个人口味放入少许盐调味，关火，倒入放了豆芽的盘中。
7/8. 在香料油中，加入花椒小火煸香，最后放入干辣椒，辣椒和花椒的量根据个人口味调整；
8/8. 将油倒在鱼片上，水煮鱼就大功告成了，赶快享用吧。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、平降肝阳、促进血液循环等功效；可与豆腐、木耳、冬瓜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疣赘、预防高血压、促进骨骼发育等功效；可与韭菜、猪肚、榨菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮鱼-新派低脂热量969 千卡
- 脂肪5.89 克
- 蛋白质21.9 克
- 碳水化合物3.29 克
- 钠57 毫克
- 钙122 毫克
- 铁2.84 毫克
- 钾920 毫克