千张蒸肉卷的热量和减肥功效

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千张蒸肉卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪肉馅	克	568千卡	227千卡	18.22克	14.79克
干香菇	克	181千卡	296千卡	9.58克	0.99克
金华火腿	克	159千卡	318千卡	16.399999克	28克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
总量	430克	千张蒸肉卷热量/卡路里1007千卡
热量1007千卡，相当于扎马步252分钟消耗的热量...240

千张蒸肉卷的做法共4个步骤

千张（薄豆腐皮）（5张）、猪肉馅（250克）、干香菇（4朵）、金华火腿（50克）、鸡蛋（1枚）、姜（1块（5）克）、韭菜叶（10根）、黄酒（1汤匙（15毫升））、生抽（1汤匙（15毫升））、白砂糖（1茶匙（5）克）、盐（1茶匙（5）克）、淀粉（1茶匙（5）克）

1/4. 金华火腿切碎，干香菇泡发切碎。韭菜叶洗净用热水烫下。猪肉馅中打入一枚鸡蛋，加入生抽、白砂糖、盐和一点水朝一个方向搅打，打至黏稠状。

2/4. 将金华火腿碎、香菇碎加入肉馅中，继续搅打，最后加入干淀粉，搅匀，馅料就算打好了。

3/4. 千张铺开，切成约20x15cm的大片，把肉馅放在千张的顶端，向前卷起，再把两边向中心折叠，封住二头，最后卷到头。系上烫过的韭菜叶。

4/4. 把肉卷码入盘中，放入蒸锅中蒸15分钟就蒸好了。

猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肠胃、补虚、润肌肤等功效；可与丝瓜、苋菜、蕨菜搭配；与红豆、百合、北极虾相克，同食可能会引起不适；

干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有预防高血压、化痰理气、降低胆固醇等功效；可与油菜、四季豆、鲤鱼搭配；与鹌鹑、鹌鹑蛋、北极虾相克，同食可能会引起不适；

金华火腿的热量318千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有愈创口、固骨髓、养胃生津等功效；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、健脑益智、预防癌症等功效；可与西红柿、玉米、牡蛎搭配；与红薯、桔子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；