| 酱爆茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 57千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 300克 | 酱爆茄子热量/卡路里57千卡 | |||
 热量57千卡，相当于吉特巴舞12分钟消耗的热量...288 | |||||
酱爆茄子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
长茄子（300克）、半肥瘦猪绞肉（100克）、红椒（一个）、青椒（一个）、蒜蓉（15克）、姜蓉（15克）、香葱碎（10克）、盐（适量）、甜面酱（一汤匙）、砂糖（一汤匙）、生抽（一大勺）、香麻油（一汤匙）、水淀粉：（玉米淀粉（一大勺）、水）（4大勺）
1/10. 茄子切长条，用冷水浸泡15分钟
2/10. 锅内热3勺油，放入猪绞肉转小火煸炒
3/10. 直至猪肉里的油脂逼出来，盛出来备用
4/10. 放入泡过水的茄条，转小火煸炒
5/10. 直至茄子变软身，盛出备用
6/10. 锅内再放入一大汤匙油，冷油放入姜，蒜蓉炒香
7/10. 小火放入甜面酱煸炒
8/10. 放入炒好的肉末和青红椒段，砂糖1茶匙，生抽一大匙
9/10. 放入炒软的茄条，小火翻炒5分钟至茄子入味，倒入水淀粉
10/10. 最后收汁，淋上香麻油即可
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有抑癌抗瘤、降低胆固醇、抗衰老等功效；可与基围虾、海虾、辣椒搭配；与河蟹、墨鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱爆茄子热量57 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠6.4 毫克
- 钙55 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾136 毫克