| 美味的梅菜扣肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 5080千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 1000克 | 美味的梅菜扣肉热量/卡路里5080千卡 | |||
 热量5080千卡，相当于上课2822分钟消耗的热量...108 | |||||
美味的梅菜扣肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（1000克）、梅菜干（20克）、葱白头（3个）、姜片（1块）、料酒（1tsp）、白糖（1tsp）、老抽（1tsp）、李锦记蒜蓉豆豉酱（2 tbsp）、白糖（2 tbsp）、生抽（1 tbsp）、老抽（1 tbsp）、料酒（1 tsp）、姜粉或1/4姜汁（1/8 tsp）、备用蔬菜油（适量）
1/9. 将五花肉切成正方块，梅菜干用温水泡10-15分钟。
2/9. 大锅里沸水中放入五花肉、调料（1）氽烫一小会。
3/9. 将五花肉捞出，然后在五花肉几面都均匀抹上生抽，使肉上色。
4/9. 在电锅里倒入蔬菜油，五花肉放入锅中中高火小炸后，将五花肉取出稍放凉。
5/9. 同时，另取一平底锅，倒入少许油，倒入泡过的梅菜干、调料（2）煸炒一会，取出装盘待用。
6/9. 用厨房纸将五花肉去掉多余油，然后切薄片每片约长8厘米、宽4厘米、厚0.5厘米。
7/9. 取一个圆碗，在圆碗上均匀涂上一层调料，以使铺上的肉块更上色。
8/9. 在圆碗里，将1/3的梅干菜盛在碗中垫底，将切好的五花肉块整齐铺在梅干菜上形成风车形状，每铺一层肉块，就涂一层调料，一定要均匀涂上，这样蒸出来的肉才更有味道，以此类推，约铺上三层肉块。
9/9. 最后再在碗周边再铺上一圈梅干菜，再将余下的调料
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润燥、滋肝阴等功效；可与冬瓜、洋葱、紫菜搭配；与鹌鹑、田螺、百合相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 美味的梅菜扣肉热量5080 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克