| 凉拌荷兰豆丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荷兰豆 | 克 | 30千卡 | 30千卡 | 2.5克 | 0.3克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 总量 | 194克 | 凉拌荷兰豆丝热量/卡路里128千卡 | |||
 热量128千卡，相当于吹长号37分钟消耗的热量...210 | |||||
凉拌荷兰豆丝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
荷兰豆（100克）、火腿（1节）、盐（1勺）、花椒（几颗）、蒜末（适量）、生抽（三勺）
1/6. 荷兰豆摘去筋，洗净，切成丝；
2/6. 一节火腿也切成丝（家里有刚好有火腿才放的，也可以放别的同拌，或者什么都不放）
3/6. 烧一锅开水，加一勺盐，把荷兰豆丝倒入焯烫，至水再次沸腾，捞出过冷水，沥干水分；
4/6. 一只耐热的大碗，一次放入火腿丝、荷兰豆丝，在表面摆上剁碎的蒜末；
5/6. 锅里放少量油，加入几颗花椒，至花椒出了香味，闭火。
6/6. 放两个掰碎的干红辣椒，趁它们还在和热油反应的时机，把油浇到蒜末上；趁锅子还有余温，倒两三勺生抽在锅里，看到有起泡的反应，也浇到大碗里，和各种食材拌均匀，尝一下，若有点淡就再调入一点盐。
食材功效信息
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益脾和胃、抗癌、预防便秘等功效；可与虾仁、红糖、蘑菇搭配；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、生津益血、健脾开胃等功效；可与白菜、茄子、洋葱搭配；与杏仁、香菜、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌荷兰豆丝热量128 千卡
- 脂肪5.1 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物13.4 克
- 钠948.8 毫克
- 钙61 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾384 毫克