| 茄汁白菜肉卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 250克 | 茄汁白菜肉卷热量/卡路里568千卡 | |||
 热量568千卡，相当于写作业316分钟消耗的热量...108 | |||||
茄汁白菜肉卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
白菜叶（只要下面的叶子）（8片）、肉馅（250克）、西红柿（或番茄酱75克）（一个）、肉馅调料：鸡蛋（1个）、酱油（15克）、盐（2克）、葱（适量）、姜（适量）、植物油（少许）、湿淀粉（少许）、番茄汁的调料：植物油（25克）、精盐（2克）、白糖（20克）、开水或高汤（快要没过菜卷的量）（少许）、湿淀粉（少许）
1/9. 白菜叶洗净，放开水锅中烫软，凉水过凉，挤干水分
2/9. 肉馅用肉馅调料拌匀，顺一个方向搅打上劲
3/9. 白菜叶逐一铺开，在1/3处抹上肉馅卷成卷
4/9. 切成长短一样的小段（大约5厘米），摆在锅中
5/9. 番茄切块用搅拌器打成泥（如果用番茄酱可以省略这一步）
6/9. 另起炒锅烧热，放油，炒香番茄出红油
7/9. 倒入开水，加入盐和白糖调好口味
8/9. 将调好的汁倒入白菜卷中，大火烧开，小火慢炖十分钟
9/9. 盛出菜卷摆放在盘中，将锅中剩余的汤汁用湿淀粉勾芡，倒在菜卷上即可
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润燥、解热毒、滋肝阴等功效；可与紫菜、茄子、莲藕搭配；与菊花、羊肝、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁白菜肉卷热量568 千卡
- 脂肪14.79 克
- 蛋白质18.22 克
- 碳水化合物0 克
- 钠57 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.89 毫克
- 钾319 毫克