| 四喜烤麸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 烤麸 | 克 | 306千卡 | 121千卡 | 20.4克 | 0.3克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 干黄花菜 | 克 | 20千卡 | 38千卡 | 2.5克 | 0.9克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 536克 | 四喜烤麸热量/卡路里1011千卡 | |||
 热量1011千卡，相当于挖煤168分钟消耗的热量...360 | |||||
四喜烤麸的做法共7个步骤
食材主料/辅料
烤麸（适量）、干黑木耳（适量）、干香菇（适量）、干黄花菜（适量）、花生米（适量）、腐衣（适量）、色拉油（少量）、生抽（少许）、美味鲜酱油（适量）、单晶冰糖（少许）、鸡精（少量）、八角（适量）、桂皮（适量）
1/7. 把所有材料都泡发好备用。烤麸切成小块用冷水泡两个小时左右，木耳 香菇 黄花菜用温水泡发好，腐衣切成长约10厘米，宽约5厘米的条打成结备用。
2/7. 烤麸挤干水份，锅里放适量水烧开，放入烤麸煮3---5分钟捞起。
3/7. 把烤麸放入冷水盆里，一边不停的挤水份去除豆腥味。
4/7. 油锅烧到7分热，放入烤麸翻炒一下。
5/7. 放入剩余的材料翻炒几下，放入冰糖。
6/7. 倒入加油、生抽、放入八角、桂皮、最后放入适量水（没过烤麸为准）。
7/7. 大火烧开，直至收汤汁，放入鸡精即可起锅。
食材功效信息
烤麸的热量121千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有解热、和中益气、止烦渴等功效；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有益胃和中、降血脂、防癌等功效；可与牛肉、木瓜、扁豆搭配；与鹌鹑蛋、野鸡、河蟹相克，同食可能会引起不适；
干黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有安神、消食、健脑等功效；可与梅头肉、鳝鱼、马齿苋搭配；与鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有和胃、润肺、养血通乳等功效；可与猪蹄、粳米、枣搭配；与螃蟹、秋黄瓜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 四喜烤麸热量1011 千卡
- 脂肪27.59 克
- 蛋白质44.48 克
- 碳水化合物104.47 克
- 钠246.7 毫克
- 钙49 毫克
- 铁7.82 毫克
- 钾1949 毫克