| 腊味生蚝煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生蚝 | 克 | 191千卡 | 56千卡 | 10.9克 | 1.5克 |
| 烧肉 | 克 | 1730千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1098克 | 腊味生蚝煲热量/卡路里2810千卡 | |||
 热量2810千卡，相当于午睡3512分钟消耗的热量...48 | |||||
腊味生蚝煲的做法共8个步骤
食材主料/辅料
生蚝（1打）、烧肉（250克）、红萝卜（2根）、腊肠（2条）、鲜香菇（8朵）、水发木耳（100克）、蒜头（10瓣）、姜（适量）、料酒（适量）、生粉（适量）、盐（少许）、蚝油（适量）、老抽（适量）、胡椒粉（适量）、白糖（适量）、花雕酒（适量）、鸡粉（适量）
1/8. 生蚝取出蚝肉；锅里煮开水，加入料酒、拍些姜片放入水中；放入生蚝氽烫30秒，捞出沥干水份；
2/8. 沥干水分的生蚝加生粉、盐、蚝油、老抽拌匀，腌制20分钟；
3/8. 红萝卜切片、腊肠切薄片、烧肉切片、黑木耳洗净撕成小朵、香菇洗净备用；
4/8. 锅内放油，冷油放入姜片、蒜头，爆出香味；
5/8. 倒入腊肠、烧肉、木耳、香菇一起翻炒均匀；
6/8. 再加入红罗卜和生蚝，放点盐、胡椒粉、糖、蚝油炒匀调味；
7/8. 再沿着锅边溅入一些花雕酒，两小匙鸡粉，翻炒均匀；
8/8. 准备一个锅仔，把炒好的材料放入，加盖焖3~5分钟即可上桌。
食材功效信息
生蚝的热量56千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有软坚散结、增强性欲、滋容养颜等功效；可与粳米、冬瓜、发菜搭配；与吴茱萸、玉米面 、啤酒相克，同食可能会引起不适；
烧肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、增加食欲、润肺祛痰等功效；与地黄、人参、首乌相克，同食可能会引起不适；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有补中益气、清洁肠胃、生津止渴等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 腊味生蚝煲热量2810 千卡
- 脂肪119.3 克
- 蛋白质61.96 克
- 碳水化合物126.76 克
- 钠2550 毫克
- 钙573 毫克
- 铁14.5 毫克
- 钾1717 毫克