| 香芹牛肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉馅 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 香芹 | 克 | 11千卡 | 11千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 300克 | 香芹牛肉饼热量/卡路里261千卡 | |||
 热量261千卡，相当于乐队演奏65分钟消耗的热量...240 | |||||
香芹牛肉饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛肉馅（200克）、香芹（100克）、十三香（少许）、葱（适量）、姜（适量）、盐（少许）、生抽（少许）、料酒（少许）、香油（少量）、白糖（少许）、花生油（少许）
1/8. 香芹带叶切碎。
2/8. 牛肉馅加十三香一小勺、姜末、生抽、盐、花生油、料酒、糖一小勺顺一个方向搅均。
3/8. 面粉加一半开水，用筷子绞成雪花状后，加一半清水合成面团，饧20分钟。
4/8. 香芹碎加盐、香油、葱花拌均。
5/8. 将拌好的香芹放入牛肉馅中拌均。
6/8. 面饧好擀成0.3CM厚的长方形，将馅料铺在面皮上卷成长卷，再像盘龙一样卷成圆饼。
7/8. 将圆饼擀成1CM厚的大饼。
8/8. 饼铛放油，比烙饼稍多一些，五成热时放入肉饼小火烙成表面微黄后，开大火煎成两面金黄即可。
食材功效信息
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、促进康复、强健筋骨等功效；可与大白菜、葱、姜搭配；与橘子、板栗、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有口臭、治疗高血压、祛风等功效；可与番茄、牛里脊、花生搭配；与蛤蜊、兔肉、文蛤相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香芹牛肉饼热量261 千卡
- 脂肪2.1 克
- 蛋白质18.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠122.4 毫克
- 钙54 毫克
- 铁3 毫克
- 钾424 毫克