| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉馅 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 总量 | 200克 | 麻婆豆腐热量/卡路里250千卡 | |||
 热量250千卡，相当于爬楼梯31分钟消耗的热量...480 | |||||
麻婆豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
白玉韧豆腐（2块）、牛肉馅（200克）、郫县豆瓣酱（少许）、料酒（适量）、白糖（适量）、花椒粉（少许）、红油（少许）、香葱（少许）、葱（适量）、姜（少量）、大蒜（适量）、水淀粉（少许）、鸡粉（少许）
1/9. 豆腐切1CM大小块，烧开水加一勺盐，放入豆腐焯水后捞出沥水备用。
2/9. 油多放一些，油锅烧开后，倒出1/3熟油备用。
3/9. 放入葱姜蒜片爆香，放入牛肉馅翻炒变色后，放入3勺豆瓣酱翻炒至出红油，放入少许糖、料酒调味。放入焯好的豆腐块。
4/9. 加入开水没过豆腐，烧开后放入少许水淀粉，用铲子轻推豆腐勾芡。
5/9. 再次放入少许水淀粉勾芡，芡汁可以挂在豆腐上即可。
6/9. 淋入2磁勺红油。
7/9. 放入1/3熟油翻均。
8/9. 放入花椒粉、鸡粉翻均。
9/9. 出锅撒入香葱点缀即可。
食材功效信息
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、抗衰老、化痰熄风等功效；可与菜花、大白菜、山楂搭配；与红螺、红糖、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 麻婆豆腐热量250 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质17.8 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾270 毫克