| 耗油牛柳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 鲜香菇 | 克 | 29千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 329克 | 耗油牛柳热量/卡路里77千卡 | |||
 热量77千卡，相当于网球13分钟消耗的热量...360 | |||||
耗油牛柳的做法共3个步骤
食材主料/辅料
新鲜牛里脊（200克）、生菜（3片）、鲜香菇（150克）、蚝油（两小勺）、草菇老抽（3小勺）、小葱段（5根）、生姜片（4片）、味精（2小勺）、鸡精（2小勺）、香油（3小勺）、白糖（1小勺）
1/3. 将鲜香菇放入锅内沸水汆起备用。再将浆好的牛肉放入35-45度油锅内滑熟备用。
2/3. 锅内放入少许明油，加入备好的 小葱段 生姜片 爆香 然后加入蚝油 草菇老抽 加100克水 倒入牛肉 和香菇，小火煮 加入味精 鸡精 盐少许 白糖少许
3/3. 最后起锅加入水芡粉 淋上香油即可盛盘
此菜色泽黑中带红，带亮，味感：微回味带甜
食材功效信息
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛催眠、促消化、增进食欲等功效；可与鸡蛋、豆腐、豆腐皮搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 耗油牛柳热量77 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质4.77 克
- 碳水化合物67.16 克
- 钠242.4 毫克
- 钙116 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾929 毫克