| 九制陈皮牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 192克 | 九制陈皮牛肉热量/卡路里74千卡 | |||
 热量74千卡，相当于棒球15分钟消耗的热量...300 | |||||
九制陈皮牛肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛腱肉（适量）、胡萝卜（适量）、洋葱（适量）、九制陈皮（适量）、冰糖（适量）、啤酒（适量）、盐（少许）、生抽（适量）、老抽（适量）、八角（适量）、香叶（适量）、花椒（适量）、干辣椒（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/6. 牛腱肉切成拳头大小的块。用水加料酒、盐浸泡1小时，泡出有血水。
2/6. 九制陈皮用水清洗，洗去盐。胡萝卜、洋葱切块。
3/6. 将啤酒、盐、冰糖、生抽、葱、姜、陈皮、牛腱肉放入高压锅中炖20分钟。
4/6. 捞出肉放入冰箱冷藏一晚。沥出牛肉汤中的材料，保留原汤。
5/6. 将牛腱肉切成2厘米见方的块，加入原汤(没过牛肉3/5）、老抽、八角、花椒、干辣椒、陈皮炒至汤汁收尽。
6/6. 盛出冷食口味更佳。食用时撒熟芝麻、九制陈皮丝。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、帮助消化、增强免疫力等功效；可与西瓜、黄豆、卷心菜搭配；与水萝卜、木瓜、山楂干相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、治疗高血压、杀菌消炎等功效；可与猪肝、羊肉、羊排搭配；与蜂蜜、虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 九制陈皮牛肉热量74 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质2.1 克
- 碳水化合物18.14 克
- 钠4 毫克
- 钙23 毫克
- 铁0.21 毫克
- 钾146 毫克