| 日式冰牛肉乌冬面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 乌冬面 | 克 | 357千卡 | 144千卡 | 4克 | 0克 |
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 卤牛肉 | 克 | 326千卡 | 154千卡 | 23.6克 | 6.46克 |
| 总量 | 683克 | 日式冰牛肉乌冬面热量/卡路里732千卡 | |||
 热量732千卡，相当于做饭293分钟消耗的热量...150 | |||||
日式冰牛肉乌冬面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
乌冬面（适量）、绿豆芽（适量）、卤牛肉（适量）、生抽（适量）、镇江醋（适量）、盐（少许）、白糖（适量）、红油（适量）、芝麻（适量）、香菜碎（适量）、香葱碎（适量）、芝麻酱（适量）、青芥辣（适量）
1/5. 乌冬面用高汤或清水＋盐＋油煮熟，沥干放入冰水。
2/5. 煮面汤放入豆芽焯至断生，放入冰水，与一起面捞出沥水，加橄榄油或麻油一勺拌均。
3/5. 将芝麻酱、青芥辣加少许盐调成汁。
4/5. 用生抽、镇江醋、糖、盐、红油、熟芝麻调成汁。
5/5. 将面放入汁中，放两勺调好的麻将汁，撒香菜碎、香葱碎，放入卤牛肉即可。家里没有花生米了，放些花生碎更香。
食材功效信息
乌冬面的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养胃、润肺补肾、养阴补虚等功效；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、通经脉、大便秘结等功效；可与胡萝卜、韭菜、鸭肝搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
卤牛肉的热量154千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补铁、补血、止渴止涎等功效；可与香菇、香芋、草菇搭配；与红糖、鲇鱼、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 日式冰牛肉乌冬面热量732 千卡
- 脂肪7.18 克
- 蛋白质28.74 克
- 碳水化合物36.21 克
- 钠7 毫克
- 钙100 毫克
- 铁0.56 毫克
- 钾261 毫克