| 韭梗炒苍蝇头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆豉 | 克 | 127千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 猪瘦肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 米酒 | 克 | 9千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 160克 | 韭梗炒苍蝇头热量/卡路里531千卡 | |||
 热量531千卡，相当于扎马步133分钟消耗的热量...240 | |||||
韭梗炒苍蝇头的做法共8个步骤
食材主料/辅料
豆豉（50克）、韭菜梗（450克）、猪瘦肉（100克）、米酒（10克）、红辣椒（1根）、大蒜（3克）、蚝油（10克）、味精（1克）、茶油（10克）、花生油（60克）、盐（2克）
1/8. 豆豉50克加茶油10克、米酒10克、味精1克、蒜末和盐各少许拌匀上蒸锅蒸约15分钟备用。
2/8. 韭梗去除头尾洗净切成碎丁备用。
3/8. 猪瘦肉切碎末。
4/8. 蒜拍扁切末。
5/8. 红辣椒切碎。
6/8. 锅内热油，倒入肉末炒熟。
7/8. 加入韭菜梗、蒸过的豆豉翻炒2分钟。
8/8. 加蚝油、适量盐、红椒碎翻炒均匀即可。
食材功效信息
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清热透疹、促进吸收、胸闷烦呕等功效；可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、补虚、滋阴等功效；可与菠萝、苋菜、小白菜搭配；与杏仁、黄豆、北极虾相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有美容、滋补、保湿等功效；
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营养信息
- 韭梗炒苍蝇头热量531 千卡
- 脂肪12.23 克
- 蛋白质40.6 克
- 碳水化合物59.1 克
- 钠321.3 毫克
- 钙40 毫克
- 铁6.1 毫克
- 钾877 毫克