红烧肉丝鲈鱼的热量和减肥功效

1/12. 切好葱，姜，蒜。

2/12. 猪肉切丝后用料酒，少许盐，腌制5分钟。

3/12. 把鲈鱼清理干净。

4/12. 用料酒，少许盐，姜丝腌制10分钟入味。

5/12. 锅里倒少许油烧热，把鲈鱼沥干腌料汁后放入锅内煎。

6/12. 煎好后翻面煎至另一面，两面煎好出锅。

7/12. 锅里倒油，把姜蒜煸香， 等煸香之后再把猪肉丝放入翻炒。

8/12. 猪肉丝变色之后把煎好的鱼放入。

9/12. 加入半勺老抽，少许盐，白糖半勺，鸡精少许，料酒1勺，醋半勺，清水半碗倒入锅内。

10/12. 盖上锅盖中小火烧5分钟（中途记得开盖，把汤汁浇在鱼身身上，使其入味）。

11/12. 等汤汁收得差不多的时候，撒上点白胡椒粉，葱花，出锅。