| 五彩鸡丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 266千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 莴笋 | 克 | 7千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 冬菇 | 克 | 32千卡 | 212千卡 | 17.80克 | 1.3克 |
| 总量 | 265克 | 五彩鸡丝热量/卡路里305千卡 | |||
 热量305千卡，相当于冰上曲棍球38分钟消耗的热量...480 | |||||
五彩鸡丝的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（200克）、莴笋（50克）、冬菇（15克）、红柿子椒（半个）、青柿子椒（半个）、水淀粉（适量）、姜丝（适量）、葱丝（适量）、植物油（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、味精（适量）、香油（适量）
1/7. 鸡胸肉洗净，切成丝，放入碗中，加入水淀粉、料酒、盐，抓匀上浆。
2/7. 莴笋、冬菇分别洗净，切成丝；青、红柿子椒分别洗净，去蒂，切成丝。
3/7. 取一小碗，放入水、水淀粉、料酒、盐、味精，调成芡汁。
4/7. 炒锅放入油烧至三四成热，放入鸡丝炒熟后盛出
5/7. 原锅留底油烧热，放入葱丝、姜丝爆香，倒入莴笋、冬菇、柿子椒炒熟。
6/7. 然后放入鸡丝，加入芡汁炒匀。
7/7. 出锅前淋入香油即可。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、补虚健胃、温中益气等功效；可与松子、茶树菇、油菜搭配；与大蒜、菊花、芹菜相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清胃热、通经脉、消积下气等功效；可与胡萝卜、芸豆、大蒜搭配；与奶酪、细辛、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有托疮排毒、抗癌、养肝等功效；可与五花肉、青豆、豌豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五彩鸡丝热量305 千卡
- 脂肪2.3 克
- 蛋白质38.2 克
- 碳水化合物69.3 克
- 钠90.4 毫克
- 钙81 毫克
- 铁12 毫克
- 钾1705 毫克