| 柱侯牛肉扒芥蓝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 芥蓝 | 克 | 65千卡 | 26千卡 | 2.11克 | 0.36克 |
| 总量 | 550克 | 柱侯牛肉扒芥蓝热量/卡路里440千卡 | |||
 热量440千卡，相当于手风琴244分钟消耗的热量...108 | |||||
柱侯牛肉扒芥蓝的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛肉（300克）、芥蓝（250克）、柱候酱（适量）、生抽（适量）、生粉（适量）、花生油（适量）
1/10. 洗净牛肉和芥蓝。
2/10. 将牛肉切片。
3/10. 芥蓝切成10厘米左右一段。
4/10. 将牛肉用生抽、生粉搅拌均匀，再加入适量的清水让肉吸收下，最后加入食用油，搅拌均匀后腌制半小时。
5/10. 锅里加水烧开，加适量的盐和食用油，将芥蓝入锅焯熟。
6/10. 焯熟的芥蓝装盘。
7/10. 另起锅加入食用油，油温5成热时，将腌好的牛肉下锅滑油。
8/10. 待牛肉颜色一变马上起锅。
9/10. 锅里留底油，爆香蒜头，加柱候酱炒香，下牛肉翻炒均匀就行了。
10/10. 将炒好的牛肉盛起铺在芥蓝上即可。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、补虚养血、强健筋骨等功效；可与鸡蛋、芹菜、芋头搭配；与海螺、红糖、板栗相克，同食可能会引起不适；
芥蓝的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清心明目、预防心脏病、防秋燥等功效；可与白灵菇、西红柿、牛肉搭配；
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营养信息
- 柱侯牛肉扒芥蓝热量440 千卡
- 脂肪2.36 克
- 蛋白质29.58 克
- 碳水化合物5.11 克
- 钠300.6 毫克
- 钙146 毫克
- 铁3.36 毫克
- 钾438 毫克