| 椰香乳酪慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 椰奶 | 克 | 56千卡 | 187千卡 | 2.5克 | 17.5克 |
| 总量 | 99克 | 椰香乳酪慕斯热量/卡路里155千卡 | |||
 热量155千卡，相当于倒垃圾62分钟消耗的热量...150 | |||||
椰香乳酪慕斯的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、椰奶（30克）、低筋粉（34克）、色拉油（16克）、椰蓉（10克）、牛奶（16克）、砂糖（24克）、奶酪（100克）、吉利丁片（7.5克）、淡奶（110克）、砂糖（60克）
1/13. 蛋黄放12克糖打散。
2/13. 蛋清分3次加入24克糖打发。
3/13. 打发的蛋清分两次加入蛋黄糊里，混合均匀。
4/13. 倒入烤盘，放入预热好的175度烤箱，15分钟。
5/13. 烤好后，晾凉切比6寸模具小一圈的圆，放入模具。
6/13. 软化的奶酪加30克砂糖，打至顺滑。
7/13. 吉利丁片放水里泡软。
8/13. 取30克椰奶，放入泡化的吉利丁片，隔水加热至吉利丁片融化。
9/13. 吉利丁液和奶酪混合，打至顺滑无颗粒。
10/13. 淡奶加入30克砂糖打至6成发。
11/13. 打发的淡奶与奶酪糊混合。
12/13. 做好的奶酪慕斯液，倒入放好戚风蛋糕的模具里，抹平。
13/13. 装饰表面，放入冰箱冷藏4个小时以上，即可脱模享用了。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与生菜、桂圆肉、玉米搭配；与豆浆、菠萝、柿子相克，同食可能会引起不适；
椰奶的热量187千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 椰香乳酪慕斯热量155 千卡
- 脂肪27.01 克
- 蛋白质15.06 克
- 碳水化合物3.22 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克