| 芹菜香干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 总量 | 377克 | 芹菜香干热量/卡路里286千卡 | |||
 热量286千卡，相当于健身操61分钟消耗的热量...280 | |||||
芹菜香干的做法共6个步骤
食材主料/辅料
芹菜（适量）、香干（适量）、青辣椒（适量）、姜（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、胡椒粉（适量）、鸡精（适量）
1/6. 准备好原材料，其实一点都不复杂哦。主要就是个新鲜。
2/6. 把芹菜和切成小段，香干切成条。青红椒，姜片都切丝。
3/6. 芹菜焯水这一步是个秘诀哦，滚水里放一点点盐和两滴油，把切好的芹菜倒入。两三秒中就要捞出过凉水，这样处理过的芹菜更翠绿，口感更脆嫩。
4/6. 锅烧热后，放少量色拉油。爆香配料。
5/6. 爆香之后，把洗净的香干倒入翻炒，炒至微微泛金黄色。
6/6. 倒入之前焯过水的芹菜，加少许盐，糖，胡椒粉，和鸡精。翻炒均匀，出锅装盘。（芹菜焯水和炒制时间都不可以太久，会严重影响口感和营养）
食材功效信息
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、平肝降压、利尿消肿等功效；可与芋头、菜花、核桃搭配；与文蛤、河蟹、醋相克，同食可能会引起不适；
香干的热量140千卡（每100克）；具有生津润燥、和脾胃、益气宽中等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芹菜香干热量286 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质17 克
- 碳水化合物15.4 克
- 钠150.3 毫克
- 钙356 毫克
- 铁5.7 毫克
- 钾294 毫克