| 果仁肉丁炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 1704千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 总量 | 600克 | 果仁肉丁炸酱面热量/卡路里1704千卡 | |||
 热量1704千卡，相当于开车568分钟消耗的热量...180 | |||||
果仁肉丁炸酱面的做法共17个步骤
食材主料/辅料
面条（600克）、猪肉（150克）、果仁（80克）、芝麻（20克）、黄瓜（半条约 150克）、胡萝卜（一根130克）、豇豆（150克）、豆芽（150克）、菜心（120克）、欣和豆瓣酱（150克）、欣和甜面酱（50克）、生抽（适量）、料酒（适量）、白糖（2-3勺）、胡椒粉（适量）、葱（适量）、花椒（适量）、姜（适量）
1/17. 果仁肉丁炸酱面配菜和欣和豆瓣酱。
2/17. 果仁炸酱面食材---手擀面和猪肉。
3/17. 黄瓜切成丝，菜心、胡萝卜、豇豆、豆芽焯熟，然后过凉后控干再把菜心、豇豆切成小丁。
4/17. 猪肉把肥肉和瘦肉分别切成丁，葱一半切葱花，一半切成碎末，姜切末。在把瘦肉放入料酒和生抽，胡椒粉、少许水淀粉、一点点油搅匀腌制。
5/17. 炒锅热锅凉油，6成热放入花椒炸香捞出后放入肥肉翻炒。
6/17. 等肥肉炒出油熟了，放入腌制好的瘦肉翻炒。
7/17. 等瘦肉翻炒没有多余水分时候放入葱姜炒香。
8/17. 等瘦肉炒好，放入生抽和糖翻炒均匀后放入勾兑好的酱汁。
9/17. 小火不断的翻炒，等酱汁差不多要炒好了放入熟芝麻。
10/17. 然后再放入熟果仁。
11/17. 搅拌均匀后在放入葱花。
12/17. 在放入鸡精翻炒均匀即可。
13/17. 炒好的酱出锅装碗或者装盘备用。
14/17. 锅开后下入手擀面，煮熟后过凉水。
15/17. 然后把面条控干水分备用。
16/17. 把面条装碗，然后把各种配菜铺在面条上。
17/17. 然后把炸好的酱放在菜中央即可。
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有润肺补肾、增强免疫力、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 果仁肉丁炸酱面热量1704 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质8.3 克
- 碳水化合物61.9 克
- 钠28 毫克
- 钙11 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾135 毫克