| 茄丁炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 617克 | 茄丁炸酱面热量/卡路里805千卡 | |||
 热量805千卡，相当于打篮球134分钟消耗的热量...360 | |||||
茄丁炸酱面的做法共11个步骤
食材主料/辅料
面条（适量）、茄子（适量）、肉丁（适量）、高汤精（适量）、香菜（适量）、黄瓜（适量）、胡萝卜（适量）、甜面酱（适量）、芝麻油（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、八角（适量）
1/11. 将肉切成丁。
2/11. 茄子切丁，蒜切片、葱切粒、姜切丝。
3/11. 取适量甜面酱，用水稀释。
4/11. 锅中放油，爆香八角后入葱姜蒜。
5/11. 入肉丁炒炒至发白。
6/11. 加入茄丁翻炒。
7/11. 当茄丁变软时，加入调好的酱汁。
8/11. 加适量高汤精大火煮开转中小火煮至汤汁香浓、加香菜、芝麻油调味。
9/11. 黄瓜、胡萝卜切丝。
10/11. 面条煮好。
11/11. 将煮好的面条过凉，将茄丁酱和黄瓜、胡萝卜丝放入即可。
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有养阴补虚、增强免疫力、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、发汗解表、抑癌抗瘤等功效；可与菠菜、兔肉、五花肉搭配；与黑鱼、墨鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄丁炸酱面热量805 千卡
- 脂肪0.9 克
- 蛋白质9.3 克
- 碳水化合物64.9 克
- 钠33.4 毫克
- 钙25 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾355 毫克