鸡蛋糯米饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
总量 | 69克 | 鸡蛋糯米饼热量/卡路里99千卡 | |||
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1/14. 准备好材料。
2/14. 鸡蛋打入稍大点的碗中,加入100毫升牛奶和适量白糖,搅拌均匀。
3/14. 加入适量糯米粉,别一次加完,免得太多,边加边搅拌。
4/14. 搅拌成中度浓稠的蛋面糊。(拉起打蛋器,蛋面糊会成线往下滑)
5/14. 平底锅开小火(130度)稍稍预热,刷上一层油,用勺子舀一勺蛋面糊倒入锅中,要缓缓的倒,使面糊受到温度的影响,不会流得很大片。
6/14. 底部煎熟后,表面的蛋糊也差不多凝固了,翻一个面继续煎。
7/14. 依次煎好。(这时候的鸡蛋糯米饼已经可以吃了。)
8/14. 如果想吃这样一点都不焦,像蛋糕一样的蛋饼,那就用最小火煎。(100度)
9/14. 准备一些红豆沙,先揉圆,然后放在2张保鲜膜中间,按扁,用擀面杖擀到和蛋饼一样的大小。
10/14. 取一块蛋饼,铺上红豆沙。
11/14. 再盖上一块蛋饼,稍微用力把它们粘合。
12/14. 切开,更方便食用。
13/14. 可以直接煎好就吃。
14/14. 也可以夹上豆沙或者自己喜欢的馅料吃。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、延缓衰老、健脑益智等功效;可与香椿、干贝、明虾搭配;与鹅肉、豆奶、茶叶相克,同食可能会引起不适;