| 冰糖甲鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 甲鱼 | 克 | 762千卡 | 118千卡 | 17.8克 | 4.3克 |
| 总量 | 646克 | 冰糖甲鱼热量/卡路里762千卡 | |||
 热量762千卡，相当于聚会508分钟消耗的热量...90 | |||||
冰糖甲鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
甲鱼（适量）、姜（适量）、酱油（适量）、葱（适量）、猪油（适量）、盐（适量）、冰糖（适量）、黄酒（适量）、花生油（适量）
1/7. 清洗甲鱼，开肚去内脏，斩去头尾、爪尖，切块。
2/7. 将甲鱼块放入锅中焯水，捞出用清水洗净。
3/7. 炒锅放油烧至八成热，放入葱姜爆香，放入甲鱼块，盖焖。
4/7. 加入清水烧开3分钟后，改用小火盖焖25分钟左右。
5/7. 加入酱油、盐、冰糖、熟猪油，再加盖焖20分钟左右。
6/7. 焖至鱼肉和裙边软糯，随即改用旺火收汁。
7/7. 待卤汁稠粘浓厚时，淋入熟猪油。
食材功效信息
甲鱼的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴补肾、健脾、健胃等功效；可与白鸽肉、蜂蜜、桂圆搭配；与柿饼、鳝鱼、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冰糖甲鱼热量762 千卡
- 脂肪4.3 克
- 蛋白质17.8 克
- 碳水化合物2.1 克
- 钠96.9 毫克
- 钙70 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾196 毫克