猴头菇素酱米面的热量和减肥功效

1/10. 面筋用的是手工干面筋泡发的。

2/10. 切碎后挤干水分。猴头菇是以前蒸熟后冻在冰箱里的，这次直接拿来用。八角是前几天炒菜用过的，因为仍然香味浓郁，就没丢掉，如果用新八角，一小个就足够了。大概煮了十多分钟，在汤汁快要收干的时候关火。卤煮的非常入味，真是香味扑鼻啊，自认为比齐善的素肉酱好吃多了!  汗~真是不谦虚啊~

3/10. 爆香八角和姜末。

4/10. 倒入面筋翻炒。

5/10. 炒匀后倒入猴头菇。

6/10. 倒入调味汁翻炒。

7/10. 倒入半碗水小火卤煮。

8/10. 煮至汤汁收干入味。

9/10. 有图有真相~刚出锅时拍的。