| 腊鸭腿煲仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腊鸭腿 | 克 | 466千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 米 | 克 | 681千卡 | 362千卡 | 7.4克 | 2.4克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 668克 | 腊鸭腿煲仔饭热量/卡路里1237千卡 | |||
 热量1237千卡，相当于宗教舞247分钟消耗的热量...300 | |||||
腊鸭腿煲仔饭的做法共3个步骤
食材主料/辅料
腊鸭腿（1只）、米（1碗）、西兰花（适量）、胡萝卜（适量）、生抽（1勺）、食用油（1/2勺）、鸡精（1/2勺）
1/3. 1，腊鸭腿用热烫洗干净后斩件；西兰花切成小朵；胡萝卜削皮切片；
2，洗米，加入水，用食指垂直插下去，水量刚好在第一个关节位，浸泡10分钟；
3，把腊鸭腿肉放在米上面；
4，用中火煮
2/3. 5，生抽，油，鸡精调成味汁备用；
6，煮至饭开了，开始出现“虾眼”时，转小火煮；
7，西兰花和胡萝卜放进煮开的油，盐水里烫熟；
8，捞起烫熟的西兰花、胡萝卜片放进凉开水里浸泡，保持蔬菜的颜色不变黄；
3/3. 9，听见瓦煲里面发出哩哩啦啦的声音时，往瓦煲的边缘淋上少许油，这样锅巴就会很好吃了；
10，淋上味汁，关火；
11-12，把西兰花和胡萝卜片捞起，沥干水分，放进瓦煲里就大功告成了；趁热吃，特别香。
食材功效信息
腊鸭腿的热量240千卡（每100克）；具有除痨热骨蒸、补虚劳、益气补虚等功效；可与豆豉、白菜、栗子搭配；与桑葚、甲鱼、木耳相克，同食可能会引起不适；
米的热量362千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、防癌、抗癌等功效；可与芥末、西红柿、平菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、帮助消化、利尿等功效；可与圆白菜、卷心菜、西兰花搭配；与山楂、山楂干、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腊鸭腿煲仔饭热量1237 千卡
- 脂肪22.7 克
- 蛋白质25.8 克
- 碳水化合物92.33 克
- 钠104 毫克
- 钙90 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾745 毫克