| 爽口凉拌面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 绿豆芽 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 660克 | 爽口凉拌面热量/卡路里833千卡 | |||
 热量833千卡，相当于拖地板238分钟消耗的热量...210 | |||||
爽口凉拌面的做法共17个步骤
食材主料/辅料
面条（一斤）、黄瓜（一根）、绿豆芽（100克）、胡萝卜（半个）、大蒜（一头）、剁椒（一大勺）、芝麻酱（一大勺）、鲜贝露（15克）、白糖（2克）、香醋（2克）、香油（20克）、香菜（2颗）、盐（适量）、蒸鱼豉油（10克）
1/17. 准备好所有的食材。
2/17. 绿豆芽洗净入开水中焯烫至熟捞出过凉备用。
3/17. 胡萝卜丝也入开水中焯烫过凉备用。
4/17. 黄瓜切丝加少许盐腌拌片刻。
5/17. 取一个小碗加入一大勺芝麻酱再加适量白开水。
6/17. 搅拌至芝麻酱无颗粒细滑状。
7/17. 加入鲜贝露，盐，糖，香醋。
8/17. 再次搅拌均匀成为料汁备用。
9/17. 炒锅倒油香油烧热放入蒜末小火炸香。
10/17. 再加入一大勺剁椒继续小火炸香。
11/17. 所有食材出香味关火倒入碗中备用。
12/17. 面条入锅煮熟。
13/17. 捞出过凉水。
14/17. 把面条放入一个大的容器中，加入所有的蔬菜和香菜。
15/17. 再加入调好的芝麻酱汁。
16/17. 加入蒸鱼豉油。
17/17. 所有的食材拌均匀，盛入碗中后再加上一勺炸好的蒜油即好。
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有改善贫血、和血、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、防酒精中毒、降血糖等功效；可与绿豆芽、豆腐、黑木耳搭配；与芹菜、香菜、小白菜相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通经脉、消肿、还能补肾等功效；可与醋、蛤蜊、鸡肉搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、增强免疫力、抗癌等功效；可与黄豆、莴笋、菠菜搭配；与醋、水萝卜、红枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爽口凉拌面热量833 千卡
- 脂肪1.82 克
- 蛋白质11.24 克
- 碳水化合物77.41 克
- 钠39.9 毫克
- 钙135 毫克
- 铁4.66 毫克
- 钾498 毫克