| 冬瓜腐乳丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬瓜 | 克 | 45千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 700克 | 冬瓜腐乳丸子热量/卡路里499千卡 | |||
 热量499千卡，相当于水中柔软体操125分钟消耗的热量...240 | |||||
冬瓜腐乳丸子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
冬瓜（500克）、肉馅（200克）、腐乳（40克）、大蒜（1瓣）、姜（1小块）、水淀粉（适量）、辣椒油（1小勺）、料酒（1小勺）、生抽（1小勺）、色拉油（适量）、盐（适量）、葱段（适量）
1/8. 冬瓜洗净去皮切小方块，姜蒜切末，腐乳捣碎加料酒、辣椒油及生抽调匀备用。
2/8. 肉馅加入适量盐、姜蒜末及水淀粉顺着一个方向搅拌至上劲（水淀粉用1个蛋清代替更好。一定要搅打上劲，这样做出的肉丸更嫩，更好吃）。
3/8. 锅内热油，将调好的肉馅挤成丸子下锅炸至定型。
4/8. 沥出锅内多余的油，加入调好的腐乳汁轻轻翻炒均匀后起锅。
5/8. ......
6/8. 锅中加冬瓜块翻炒，加小半碗清水后加盖，冬瓜煮出更多的水后翻面再煮。
7/8. 锅中剩少量水时，加盐等调料翻匀，将做好的丸子铺在冬瓜上面，直至汤汁收干。
8/8. 加入葱段，翻炒均匀即可。
食材功效信息
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、抗癌、消渴等功效；可与芦笋、大闸蟹、椰子搭配；与鲫鱼、红豆、山竹相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润燥、滋阴、止消渴等功效；可与山楂、白菜、木瓜搭配；与梨、牛里脊、菠菜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 冬瓜腐乳丸子热量499 千卡
- 脂肪14.99 克
- 蛋白质18.62 克
- 碳水化合物1.8 克
- 钠58.8 毫克
- 钙19.3 毫克
- 铁1.09 毫克
- 钾419 毫克