| 腊肠煲仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 543克 | 腊肠煲仔饭热量/卡路里891千卡 | |||
 热量891千卡，相当于种花198分钟消耗的热量...270 | |||||
腊肠煲仔饭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
大米（约70克)（1/2量杯）、腊肠（2根）、香菇（4朵）、油菜（2棵）、鸡蛋（1个）、生抽（1汤勺）、美极鲜酱油（2茶匙）、鱼露（1茶匙）、鸡汁（1茶匙）、冰糖（8粒）、香菜（3棵）、姜（2片）、大蒜（2粒）、香叶（1片）
1/6. 大米洗净，放入容器中，加入清水，米和水的比例=1：1.5。煮开后盖上锅盖，小火约10分钟，蒸煮至7分熟。
2/6. 香菇、油菜洗净焯水备用。香菇对半切开，腊肠切片码放在米饭中。
3/6. 磕一个生鸡蛋在米饭上，盖上盖子焖煮5-8分钟左右即可，具体时间需根据自家火力和米饭量自行判断。把烫好的油菜摆在米饭上。
4/6. 小锅中加入适量清水，水不必多，够一顿饭的用量即可。放入葱姜片、香菜、香叶煮开，转小火熬煮5分钟左右，捞出煮过的料不要留水备用。
5/6. 生抽 美极鲜香油 鱼露 鸡汁 冰糖混合。
6/6. 倒入煮过的菜水中，混合烧开，如果觉得太稀可以调制薄芡。吃的时候浇在米饭上即可。
食材功效信息
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有生津止渴、清洁肠胃、清热润燥等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、提高免疫力、防癌等功效；可与草鱼、鸡腿、茡荠搭配；与基围虾、河蟹、明虾相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润泽皮肤、宽肠通便、止渴等功效；可与金针菇、仔鸡、鸡肉搭配；与南瓜、山药、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、保护肝脏等功效；可与桂圆肉、茼蒿、韭菜搭配；与桔子、甲鱼 、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腊肠煲仔饭热量891 千卡
- 脂肪58.53 克
- 蛋白质39.71 克
- 碳水化合物23.14 克
- 钠1803.4 毫克
- 钙100 毫克
- 铁5.81 毫克
- 钾430 毫克