| 珍珠丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 823克 | 珍珠丸子热量/卡路里2032千卡 | |||
 热量2032千卡，相当于开车813分钟消耗的热量...150 | |||||
珍珠丸子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
糯米（适量）、肉馅（适量）、香菇（适量）、生粉（适量）、鸡蛋清（适量）、红萝卜丁（适量）、盐（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、调料（适量）
1/5. 糯米浸泡四个小时。
2/5. 将猪肉肥瘦搭配绞成肉泥，加入香菇，生粉，鸡蛋清，盐，姜，蒜和调料等，腌制十分钟。
3/5. 用左手虎口挤出丸子，右手拿着在糯米里打个滚，自然后粘上糯米粒。
4/5. 依次摆上开水的锅里蒸，蒸30分钟即可。
5/5. 出锅的珍珠丸子
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、延年益寿、舒筋活血等功效；可与兔肉、枣（鲜）、莲藕搭配；与鸡胸脯肉、苹果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润肌肤、滋阴、生津液等功效；可与苋菜、南瓜、大白菜搭配；与何首乌、羊肝、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、防治肿瘤、防癌等功效；可与仔鸡、芹菜、猪肉搭配；与基围虾、鸽肉、河蟹相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容护肤、抗氧化、养颜等功效；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止咳、止血、护肤等功效；可与桂圆肉、紫菜、苋菜搭配；与鹅、豆浆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 珍珠丸子热量2032 千卡
- 脂肪24.49 克
- 蛋白质40.02 克
- 碳水化合物175.9 克
- 钠196.9 毫克
- 钙76 毫克
- 铁5.69 毫克
- 钾569 毫克