| 莜面饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莜面 | 克 | 950千卡 | 380千卡 | 13.7克 | 8.6克 |
| 韭菜 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 总量 | 615克 | 莜面饺子热量/卡路里1182千卡 | |||
 热量1182千卡，相当于插花622分钟消耗的热量...114 | |||||
莜面饺子的做法共11个步骤
食材主料/辅料
莜面（250克）、韭菜（250克）、鸡蛋（2个）、虾皮（一小把）、色拉油（适量）、葱（适量）、姜（适量）、盐（适量）、味精（适量）
1/11. 用沸水和面，把面揉成光滑的面团。
2/11. 葱姜切末，把韭菜摘净黄叶，洗干净，沥干水分，切碎。
3/11. 鸡蛋打散。
4/11. 锅里到入色拉油，油7成热时，到入鸡蛋液，把鸡蛋滑散
5/11. 倒入葱姜末和虾皮，翻炒几下，关火。放入味精。
6/11. 把切好的韭菜放入锅里，和鸡蛋、虾皮拌匀，放少许盐。
7/11. 把和好的莜面分成大小均匀的剂子，就跟蒸饺的剂子大小差不多。
8/11. 把剂子揉圆，按扁。
9/11. 用双手捏住圆饼，转着圈的捏，慢慢就成了个碗形，饺子皮就成了。
10/11. 把馅儿放入，对折，把边捏紧。
11/11. 放入开水锅，大火蒸15分钟。就可以出锅了
食材功效信息
莜面的热量380千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进血液循环、防止贫血、减肥等功效；可与河虾、小米、橙子搭配；与白糖相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、润肠通便、行气理血等功效；可与基围虾、猪血、虾搭配；与白酒、蒜薹、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、美容护肤等功效；可与生菜、桂圆、香椿搭配；与鹅肉、豆奶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有降血压、增强体质、保护心血管等功效；可与丝瓜、小白菜、豆腐搭配；与茶叶、橄榄、红枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 莜面饺子热量1182 千卡
- 脂肪21.12 克
- 蛋白质59.049999 克
- 碳水化合物74.47 克
- 钠5525.5 毫克
- 钙1189 毫克
- 铁15.89 毫克
- 钾1501 毫克